| Ingredienser: 3 spsk olie 2 tsk karry-pasta (rød) 2 løg 3 gulerødder 2 dåser flåede tomater (evt. hakkede) 4 dl vand salt peber oregano |
| Fremgangsmåde: Karry pastaen opløses i den varme olie. Løgene hakkes og svitses i olien. Når løgene har svitset lidt (uden at blive mørke), hældes vand ved. Gulerødderne skæres i skiver og hældes ved. Grøntsagerne koges i 5 min. Dåsetomaterne blendes med stavblender og hældes ved. Suppen koges indtil gulerødderne har den ønskede konsistens. Suppen smages til med salt, peber og oregano. |