Tomatsuppe

Ingredienser:
3 spsk olie
2 tsk karry-pasta (rød)
2 løg
3 gulerødder
2 dåser flåede tomater (evt. hakkede)
4 dl vand
salt
peber
oregano
Fremgangsmåde:
Karry pastaen opløses i den varme olie.
Løgene hakkes og svitses i olien. Når løgene har svitset lidt (uden at blive mørke), hældes vand ved.
Gulerødderne skæres i skiver og hældes ved.
Grøntsagerne koges i 5 min.
Dåsetomaterne blendes med stavblender og hældes ved.
Suppen koges indtil gulerødderne har den ønskede konsistens.
Suppen smages til med salt, peber og oregano.

Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.