Chilitærten

Forleden havde vi gæster og jeg lavede tre tærter samt tilbehør. Jeg har eksperimenteret meget med mine tærter og denne her chili udgave er rigtig frisk i smagen. Og har godt med bid i.

Mine tærtebunde laves altid således:

  • 175g mel
  • 1 æg
  • 100 g smør

Bland ingredienserne sammen til en fast masse. Læg dejen i en frysepose og kom i køleskabet i mindst 30 min. Herefter trykkes dejen ud i en tærteform. Den prikkes i bunden med en gaffel og kommes i en ovn ved 200 grader i 10 minutter.

Chili-indholdet:

  • 4 æg
  • 2dl fløde
  • 5 forårsløg i tynde ringe
  • 2 friske chilipebre, finthakket
  • 175 g cheddar ost

Salat som tilbehør

Bland ingredienserne sammen og fordel fyldet i den forbagte tærtebunde. Bag tærten 1/2 time- 40 minutter ved 200 C.

 

Tomattærten

Vi elsker tærter.
Denne tærte smager helt fantastisk med en dejlig salat til. Velbekomme:)

Tærtedej:
175 g mel
100 g smør
1 æg

Tomatblanding:
400 g cherrytomater i halve
1 tsk sukker
1 1/2 tsk timian
Salt
4 æg
1 dl fløde
Mozzarella ost

Ingredienserne til tærtedejen røres sammen og samles. Dejen sættes på køl i køleskabet i 1/2-1 time.
Imens dejen køles ned, blandes tomaterne med timian, sukker og salt. De stilles og hviler indtil dejen tages ud.

Når dejen har hvilet færdigt, tændes ovnen på 180 C og dejen trykkes ud i en stor tærteform. Der prikkes huller i bunden med en gaffel. Tærtedejen skal bages i 10 minutter uden fyld.

Imens piskes æg sammen med fløde. Det kommes i bunden af den forbagte tærtebund og tomatblandingen tilsættes. Til sidst kommes mozzarella ost over tomaterne.
Bages i ca 35 minutter i den varme ovn.

IMG_0086.JPG

Tærte med skinke og porre.

 

Dej

  • 175 g melfoto 1
  • 100 g smør
  • 1 æg

Ingredienser:

Blandmel sammen med smør i små stykker og saml tærtedejen med et æg. Kom dejen i køleskabet i mindst 30 minutter.

Fyld

Ingredienser:

  • 6 æg
  • 2 1/2 dl fløde
  • 200 g skinke i tern
  • 3 porrer skåret i tynde skiver
  • 150 g revet mozarella
  • 2 spsk oregano
  • salt og peber
  • Til pynt: Cherry tomater i kvarte.

Serveres med grøn salat.

foto 2Porrerne kommes i en gryde med kogende vand i fem minutter og så dryppes porrerne af. Tærtedejen presses ud / rulles ud i en smurt, stor tærteform og der prikkes i bunden af formen med en gaffel. Tærtedejen kommes i ovnen ved 200 grader i 10 minutter.

Æg, fløde og ost blandes sammen og der tilsættes skinke, oregano og de afdryppede porrer. Salt og peber tilsættes efter smag. Fyldet hældes i den forbagte tærteform og der pyntes langs kanten og i midten med cherrytomater- eventuelt som på billedet.  Tærten skal have ca. 40 minutter i ovnen ved 200grader.

Bacontærte med peberfrugt

200 g færdig tærtedej

200 g bacontern

1 løg

1 fed hvidløg

2-3 peberfrugter

frisk eller tørret timian

2 dl fløde

2 æg

revet ost

Tænd ovnen på 200grader, rul tærtedejen ud og læg den i to portionsforme. Prik bundene med en gaffel og forbag dem i ca. 8 min.

Svits bacontern i en gryde i ca 5. min. Tilsæt tern af peberfrugter og timian og steg under omrøring. Spæd med fløde og giv det et opkog og smag til med salt og peber. Pisk æggene samen og rør i gryden lidt af gangen. Tilsæt revet ost. Hæld fyldet i tærtebundene og bag dem midt i ovnen i ca. 20 min.