Forleden havde vi gæster og jeg lavede tre tærter samt tilbehør. Jeg har eksperimenteret meget med mine tærter og denne her chili udgave er rigtig frisk i smagen. Og har godt med bid i.

Mine tærtebunde laves altid således:

• 175g mel
• 1 æg
• 100 g smør

Bland ingredienserne sammen til en fast masse. Læg dejen i en frysepose og kom i køleskabet i mindst 30 min. Herefter trykkes dejen ud i en tærteform. Den prikkes i bunden med en gaffel og kommes i en ovn ved 200 grader i 10 minutter.

Chili-indholdet:

• 4 æg
• 2dl fløde
• 5 forårsløg i tynde ringe
• 2 friske chilipebre, finthakket
• 175 g cheddar ost

Salat som tilbehør

Bland ingredienserne sammen og fordel fyldet i den forbagte tærtebunde. Bag tærten 1/2 time- 40 minutter ved 200 C.