Fremgangsmåde:Kartoflerne skrælles og koges, for derefter at køle.
Salat skylles og tørres, skæres fra top til bund.
Cherrytomaterne deles i to, agurken skæres i tern.
Kartoflerne skæres i skiver og tilsættes.
Olivenolien og balsamico hældes over, og salaten blandes sammen.
Server med f.eks foccasia