Lækker ret, som vi prøvede her til aften. Det er en ret der oser af sol og sommer.
Den skal påbegyndes dages før!

(4 personer)
1 stor svinemørbrad på 500-600g

3 spsk soyasauce
2 spsk whisky
4 dl hønsebouillon
majsstivelse, salt og peber

salat:
1/2 spsk vand
1/2 spsk hvidvinseddike
1 spsk honning
2-3 spsk olie
salt
100 g spæde salatblade
1 mango skåret i tern
1/2 agurk i tern

Tilbehør: Nye, kogte kartofler.

Kom den afpudsede mørbrad i en plasticpose sammen med soya og whisky.Luk til og lad kødet marinere et døgn. Næste morgen vendes posen. Si marinaden fra kødet ned i en kaserolle. Hæld bouillon på og lad det småkoge i 10 min. Jævn med majsstivelse , udrørt i vand. Smag til med salt og peber.
Dup kødet tørt og pensl med olie og grill det i 10-12 minutter på hver side. Lad det hvile i 5. min.

Salat: Rør vand, eddike, honning og olie sammen. Ssmag til med salt og vend dressingen med de øvrige ingredienser lige frør servering.

Server med kartofler.